嘔吐 、廣東長期食用這種重新加熱的民安剩飯 ，人體對這種老化淀粉的胃腸胃水解和消化能力都大大降低。最好不吃或少吃變冷后重新加熱的醫(yī)院米飯 。淀粉在加熱到60℃以上時會逐漸膨脹 ，別讓一般在100℃下加熱到30分鐘即可 。剩飯傷這類食品又最適合葡萄球菌生長
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